春节就要来了，一日三餐或偶尔的家宴少不了。因此每天都要和食物打交道，如何合理购买食物呢？今天就带大家深入了解一下吧。
在活动价格和美丽心情的驱使下
疫情来了别添乱，宅家就是做贡献的大环境下
现阶段每户家庭该如何囤货，快速、精准、高效地囤好货，是摆在每位一位“掌勺人”面前的难题
主食采购方面，注意粗细搭配。多吃一些传统上的粗粮，即大米、白面以外的谷类及杂豆。建议购买品种尽量丰富，全谷物（大米、小麦、玉米、燕麦、小米等）、薯类（包括马铃薯、红薯、芋头、山药等）、杂豆类（包括红豆、绿豆、芸豆等）都是很好的选择。如早餐把银耳、莲子、百合芡实、薏米、山药煮成粥有润肺作用。
肉类适量采购，鱼虾类优于禽类，禽类优于畜肉类。鲜活水产不易保存，即买即食，肉类则需及时放进冷冻室储存。少吃肥肉、少买烟熏和腌制的肉制品，坚决杜绝食用野生动物。
蔬果类采购一定要充足。餐餐有蔬菜，深色蔬菜应占1/2。蔬菜建议摄入量应为每人（300-500）克/日，多选择深色（深绿色、红色、橘红色和紫红色）的新鲜蔬菜，如青椒、西蓝花、大白菜、胡萝卜、番茄、紫甘蓝、南瓜等，较容易保存。青菜、菠菜、芹菜、塔菜等叶菜类蔬菜，存放时间过长容易腐烂，所以不宜购买太多，需要优先食用。目前正值冬季，可选择应季蔬菜，采购一些白萝卜、花菜、包心菜、大白菜、莲藕以及菠菜，适当采购一些菌菜类，比如黑木耳、金针菇、鲜香菇等。这些蔬菜在超市也很常见。
此外，关于零食采购，要选择适度，不要贪吃。选择侧重于低糖、低盐、低能量，最好是天然无加工的食物。水果、酸奶都是很好的零食，另外，适量的核桃、杏仁、松子等坚果也是非常不错的选择。
这时“掌勺人”肯定又疑惑了
根据《预包装食品营养标签通则》GB28050-2011的规定，营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明，包含了营养成分表、营养声称和营养成分功能声称三个部分，是预包装食品标签的一部分。
食品营养标签主要包括表格形式的“营养成分表”、以及在此基础上用来解释营养成分水平高低和健康作用的“营养声称”、“营养成分功能声称”。其中营养成分表是营养标签的核心。
上面营养成分表图片中，每100克酸奶所含蛋白质的营养素参考值百分比是5%，就说明喝100克这个酸奶，就满足了我们今日蛋白质摄入量的5%。
如果整瓶有300克，当我们喝完它时，我们就完成了今日蛋白质摄入任务的15%。这是远远不够的，提示我们还需要从别的食物中摄入蛋白质。
采购预包装食品时，知道营养标签可帮助“掌勺人”方便、快速、捕捉食品的营养价值，帮助选择更健康（少钠、少脂肪）的食品减少慢性病发生。