《美国新闻与世界报道》作为美国第三大新闻杂志，它每年都会公布一个全球最佳健康饮食方式的榜单，可以说是饮食界的“福布斯排行榜”。
近日，2022年的最佳饮食榜单已经出炉。不出意外，地中海饮食(MEDITERRANEAN DIET)依然登顶，连续五年蝉联榜首，而得舒饮食(DASH DIET)和弹性素食饮食(THE FLEXITARIAN DIET)紧随其后，并列第2。前三名的饮食和去年如出一辙，这足以说明这些饮食的科学性。
地中海饮食顾名思义，是以长寿闻名的地中海地区居民的食谱，主要特点是富含多酚、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素和矿物质，含饱和脂肪和糖较少。地中海饮食没有非常严格的要求，食物大多以蔬果和谷物为主，配上一定量的坚果、橄榄油、海鱼以及葡萄酒。
由于地中海饮食中的橄榄油和深海鱼（如进口鳕鱼）价格非常高，吃一天的花费可能要破百，因此地中海饮食更适合经济富裕的家庭。
值得注意的是，虽然地中海饮食富含不饱和脂肪酸，对心血管健康有帮助，但是由于橄榄油、坚果以及深海鱼的存在，地中海饮食的脂肪含量还是比较高的。因此，在遵循地中海饮食的同时，一定要进行适当的锻炼。
得舒饮食最初是为了降低血压而研发出来的饮食模式，除了常规饮食要求的蔬菜水果之外，得舒饮食还要求用全谷物代替精制面粉，用精肉代替肥肉，用低脂乳制品代替全脂乳制品，得舒饮食富含钾、钙、蛋白质和膳食纤维。
得舒饮食的核心就是低盐，它严格限制每日盐的摄入，用其他香料来替代盐的调味。最初的盐的摄入量不能超过5.75克，随着一段时间的坚持，每日盐的摄入最终要降至3.75克左右。
大量研究显示高盐的饮食是高血压的重要诱发因素。得舒饮食除了降低血压以外，还能降低低密度脂蛋白胆固醇(坏胆固醇)，提高高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)，非常适合患有高血压的中老年人。
得舒饮食实行起来也比较容易，即使是意志不那么坚定的人，也能够坚持长期使用。如果中老年人不习惯得舒饮食中所使用的香料，可以选择用低钠盐替换普通盐。
弹性素食顾名思义，弹性意味着灵活多变，素食意味着饮食以素食为主，弹性素食在正常情况下以素食为主，与素食主义没啥区别，但可以偶尔用适当的肉食来奖励自己。
弹性素食饮食主要包括豆类、鸡蛋、果蔬、全谷物、乳制品、糖和香料。素食可以在相同饱腹感的情况下获得更低的热量，从而快速减轻体重。
弹性素食饮食适合所有需要减肥的成人或孩子，由于大部分素食烹饪时间较短，非常适合家庭烹饪，需要注意的是，弹性素食饮食对热量的限制比较严重，要求每日总热量要在1500卡左右，一些烹饪手段如芝士焗南瓜就不太适宜弹性素食饮食。
除了上面提到的三个饮食，时光派之前还提到过其他延寿的饮食，如日本的冲绳饮食，日本冲绳作为长寿地区，其饮食特点是多吃碳水少吃肉，适量蛋白多运动！如果想要学习更多的饮食知识，敬请关注时光派。