#唐山 打人#事件，沸腾了全网，激怒了每个有良知的公民。暴力事件挑战了法律，挑战了社会秩序，也挑战了弱势群体的安全感。
在整个事件的发展过程中，我们听到有人说喝酒乱性，酒精助长了暴力。
酒精确实会降低认知能力、催化暴力，但暴力的发生，绝对不应该全部赖账给酒精。更何况本次事件当事人在施暴之前还对受害者言语及肢体上的性骚扰！必须严惩，不容姑息！
饮酒，不仅会降低我们的认知和控制能力，还会对多器官系统造成严重的伤害。根据世界卫生组织WHO的数据，全球每年有约300万人死于酒精滥用，酒精滥用是导致200多种疾病和伤害的原因。在这其中，影响最大的是：
有数据显示，20到39岁的年龄组中，大约1/7的死亡人数可归咎于酒精。
在既往的科普中，已经数次提及酒精被列为第I类致癌物。到目前为止，全世界官方医学专业组织及膳食指南制订组，都没有给出饮酒的安全上限。也就是说，只要是含有酒精的饮品，对人体健康都是具有风险的，不论白酒、啤酒、红酒，还是酒精饮料。因此，各国膳食指南一致建议：尽可能远离酒精，减少饮酒行为及饮酒量。
2021年7月13日，世界卫生组织WHO国际癌症研究机构IARC在《柳叶刀》子刊THE LANCET ONCOLOGY杂志上发布了全球与酒精相关的癌症负担报告。结果显示：
2020年，全球约有74万例新发癌症与饮酒相关，其中男性占76.7%，女性占23.3%。密切相关的癌症包括：舌癌、口腔癌、食管癌、结肠癌、直肠癌、肝癌、乳腺癌、喉癌。这其中，食管癌、肝癌、乳腺癌占比最多，分别为19万例、15万例和10万例。食管癌、咽癌、唇癌及口腔癌与饮酒关系最密切，且男性是重灾区。
上述癌症中，就酒精摄入量而言，适度饮酒（每天60 克）的“贡献”分别为：13.9%、39.4%和46.7%。也就是说：喝的越多，癌症发生率越高。
无论男性还是女性，如若饮酒，酒精摄入量不应超过15G。大致等同于450ML啤酒、或150ML葡萄酒、或50ML 38%酒精度白酒、或30ML高度白酒。
报告中还特别提出警告：2020年，全球所有癌症新病例中，蒙古、中国、摩尔多瓦和罗马尼亚的归因分数最高！
2019年4月，北京大学公共卫生学院李立明，牛津大学CHEN ZHENGMING共同通讯在《柳叶刀》发表了自2004年6月25日至2008年7月15日，收集中国十个地区共计512715名成年人数据、随访约10年的研究。结果告诉我们：
33％的中国成年男性在大多数时间内饮酒，且主要是烈酒，而女性只有2％。
说到中国男性饮酒量高于女性，就不得不多说另外一个数据，来自2018年，还是《柳叶刀》：饮酒是第七大致死和致残因素！全球每年3200多万的死亡者，由饮酒直接导致死亡就有280万人。而中国是全球饮酒致死人数最高的国家，每年有70万中国人死于饮酒，其中65万是男性！
今年初，世界心脏联盟WHF就饮酒与心血管健康发表的简报中指出，没有安全饮酒剂量。即便饮酒量很少，长年累月积累还是会改变生理功能、影响健康。目前可以确定约有230种疾病与酒精有关，其中包括40种没有酒精就不会流行的疾病。饮酒与下述均相关：
简报中明确指出，之前的一些“适度喝红酒有可能降低患心血管疾病风险”的研究，存在一定的局限性如证据不够充分，信服度不够等，还需更多研究探讨。
研究告诉我们，轻中度饮酒可通过多种途径影响健康。乙醇（也就是酒精），以及在人体消化过程中产生的乙醛，能够：
影响雌激素的分解，增加血液中雌激素含量，进而增加女性乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌（尤其是更年期前）的发生风险；
对于心血管疾病和其他慢性疾病的患者、孕妇或哺乳期妇女、以及儿童和年轻人，建议戒酒；
希望看到本篇的你和你的亲友们，都可以远离酒精的伤害。也希望这个社会少一些因饮酒而生的伤害和次生灾害！
刘遂谦：澳洲DAA认证注册执业营养师（APD），中国营养学会认证注册营养师，澳洲DAA及中国营养学会会员，悉尼大学临床营养学硕士研究生（MND），同时持有美国波士顿大学医学院儿科营养研究生课程证书，临床营养师，科普工作者，中国健康促进基金会关爱孕产妇健康公益活动专家团成员，北京健康管理协会营养管理专家委员会委员，中国营养保健食品协会婴幼儿辅食专业委员会专家委员。《KRAUSE营养诊疗学》等译著的翻译委员，众多杂志及媒体营养专栏作者，曾主编过五套母婴类图书，著有《宝宝喂养7堂课 告别焦虑从食育开始》一书。十年面对临床老幼孕产病患，认定未病防治和心理支持，是医者帮助和疗愈的方向——科普之路，我们一起努力。