据报道，大约在2020年，互联网和新消费飘起香菜的第一场雪。《第一财经》和时趣都曾作过统计，香菜在2020年向消费品市场发生爆发式大规模袭击，殃及酸奶、月饼、酒水、咖啡、奶茶、香水个护等多个领域。
LOEWE和JO MALONE香菜味香水大受欢迎。JO MALONE是连续两次推出香菜香水的知名品牌，2016年，JO MALONE推出了香菜香水属于草本园系列种一款，收获好评无数。2020年3月JO MALONE再次推出香菜香水，一经上架即售罄。
同时，研究表明，世界上有1/7的人不爱香菜，但足以形成两股巨大力量。网友称：“香菜是一种带有强烈刺激气味的植物，闻起来像臭虫味”。科学解释是不吃香菜的人在11号染色体上出现一个叫做OR6A2的基因，对醛类化合物高度敏感，能精准地吃出臭虫、肥皂等特殊气味，因为香菜和这些东西里都含有醛类化合物。