现代快报讯（记者 季雨 文/摄）炎炎夏日，少不了火锅、烧烤、小龙虾相伴，这时如果再来一杯解辣又下火的饮料，简直是太赞了。于是，一些商家盯上了杨桃这款水果，凭借着在“小学课本上见过”的光环，迅速收割了一批粉丝。它能否继杨梅、荔枝后，成为又一出圈产品火爆今夏呢？
解辣又下火，各大奶茶店中吹起一阵清爽“杨桃风”
谈到夏天的水果，荔枝、西瓜、杨梅必须拥有姓名。杨桃作为夏日水果，以往只在两广、福建流行，但最近它却在多地火了起来。
6月8日，现代快报记者走访了南京数家水果店，并未找到杨桃的身影。但在外卖平台上，却可以轻松买到杨桃。半斤售价19.8元，算不上便宜，但也勉强可以接受。在电商平台上，杨桃的销量也不俗。那么，是什么让默默无闻的杨桃，变得热销呢？
夏天，不少人会呼朋引伴组局夜宵，解辣又下火的饮料，成为了夜宵绝配。于是，饮品市场上吹起了一阵“杨桃风”，主打的就是清爽、去火、解腻。
首当其冲的就是某头部茶饮品牌。日前，该品牌在全国门店上新了一款“灭火杨桃”，以“放纵食刻，灭火杨桃”为概念，突出杨桃的解辣下火属性，每瓶的售价为19元，在行业内以及消费群体中获得了关注。
头部品牌的上新，带动了杨桃在供应链端的火爆，不少连锁品牌纷纷将杨桃列入即将上新名单中。比如广州某鲜果茶品牌的新品“下下火咸杨桃”和“解解腻甜杨桃”，融入海盐的咸和杨桃的清甜，同时以“2颗杨桃做一杯”为噱头，也博得了不少消费者的好感。
与此同时，一家河南的奶茶品牌也上新了“雨打青提杨桃柑”，将青提、现切杨桃片以及油柑三款绿色水果进行复配，看上去绿意盎然，喝起来微酸回甜。该品牌相关负责人在接受媒体采访时曾透露，新品上市后就迅速成为销冠。
成都的一家奶茶商家也开辟了杨桃系列，包含“星星杨桃丸茶”“星星杨桃丸奶”两款单品，主打“低脂低糖低卡”，同样运用了星星的元素。
大多数的80后、90后对于杨桃的初印象，都来源于小学课本中的《画杨桃》一文。在课本中，老师是这样向同学们讲解的：“提起杨桃，大家都很熟悉。但是，看的角度不同，杨桃的样子也就不一样，有时候看起来真像个五角星。因此，当我们看见别人把杨桃画成五角星的时候，不要忙着发笑，要看看人家是从什么角度看的。”
从此之后，在不少人的心中，杨桃就与五角星产生了不可分割的联系。大家对杨桃的外形有一定的认知，但大多数人对它的风味比较陌生。这也是此次杨桃饮品能够在新鲜度上备受消费者青睐的原因之一。通过一杯可以喝的杨桃饮品，激发起消费者猎奇的心理，出现在小学课本中的杨桃，有了真实的味道。以往，杨桃的做法比较单一，但今年各大奶茶品牌为杨桃找到了明确的价值点，紧盯解辣、下火等特点，也成为了不可或缺的卖点。
不仅如此，杨桃的五角星造型，完全在大众的审美点上，可以说是自带流量。在被做成的饮品中，只需加上一片薄薄的杨桃，就在颜值上秒杀了不少同类奶茶饮品了。
在走访水果店时，店主也向记者科普到，“不同成熟度的杨桃，在口感上差距还是比较大的。”具体体现在若是杨桃成熟度不够时，酸涩感非常明显，口感不那么美好。
眼下，杨桃饮品风头正盛，南京多家门店都已是“售罄”状态，这更让许多没有尝鲜的市民心痒难耐。但是现代快报记者了解到，虽然杨桃饮品火起来了，但是这两类人群要慎喝。
首先是肾病患者，或曾经患过肾病的，切忌吃杨桃。杨桃里面含有大量的草酸，肾病患者无法将其排出，食用后可能出现呕吐、打嗝、肢体麻木甚至癫痫等，甚至造成急性草酸肾病、肾小管间质肾炎或肾小管坏死，加剧肾脏损伤。
其次，患有高血压、糖尿病等慢性病患者，在食用杨桃时也要留意，不可一次性食用过多，也要避免空腹食用。