近日，我国学者研究发现[1]，采用低钠高钾，富含膳食纤维、蔬菜和水果的健康饮食有助于控制血压，在我国菜系中，鲁菜、淮阳菜、粤菜和川菜更有益心脏健康，坚持这类饮食1个月，血压下降了15.0/6.7MMHG，效果堪比降压药物。以鲁菜为例，研究组设计的菜谱在主食中加入蔬菜或者粗粮，增加奶类，优质蛋白质和富含膳食纤维的蔬菜。研究者估计，如果能坚持中国心脏健康饮食，将减少20%的心血管疾病，减少28%的心衰，减少13%的全因死亡。
大家在日常饮食中，不妨参考一下，用美食为健康“加分”。
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