北卡罗莱纳州立大学的研究人员研究了饮用自来水对健康的影响，根据法国卫生杂志(TOPSANTE)的报道，自来水可以有效预防儿童龋齿，但增加血铅含量。
科学家们分析了2005至2014年全国健康与营养调查的一些内容。他们调查了16000名2至19岁的儿童和青少年的血铅水平和龋齿。
根据发表在“美国预防医学杂志”上的调查结果，约15%的儿童和青少年说他们从未喝过自来水，其中3%的人血铅水平高，一半患有龋齿。当血铅含量超过每升3微克时，血铅含量较高。从分析中可以看出，不喝自来水的儿童和青少年患龋齿的可能性更大，但血铅含量较低。
事实上，这是因为以美国为主的盎格鲁-撒克逊国家，通常是氟化物自来水。虽然法国在20世纪80年代取消了这一行动，但法国的自来水仍然含有氟化物.氟是牙膏的重要组成部分，可以在釉面上形成保护层，避免龋齿。过量的氟摄入会导致氟中毒，其特征是牙齿上有白色斑点，特别是在儿童中。这也是为什么法国规定自来水中的氟含量必须低于1.5mg/L的原因。