冬日暖阳下，什么景色最令人心旷神怡？自然是金黄的银杏。在武汉生物工程学院的校园里，银杏也是初冬时节校园里最靓丽的色调。极目新闻记者看到，除了赏景拍照之外，有一群身穿实验服的学生，在老师的带领下在校园银杏林间穿梭，捡拾、收集掉落的银杏果，成为美景中的一部分。
原来，这是该校医药学院中药学专业《中药材养护实践》《药用植物学与生药学实验》两门实践课程下的实践项目。学生们在老师的带领下对校园银杏果进行采摘、去皮、干燥、包装，一方面及时对学校银杏果资源进行采收，另一方面对中药材的采收、加工等操作流程有了切身的体验，同时提高了动手与动脑能力。
“银杏果也称白果，是银杏的干燥成熟种子，被誉为‘植物界的活化石’，是一种药食两用的资源。”该校医药学院生药教研室主任黄帅博士，就银杏果的药用价值进行了不少研究。他介绍，“校园白果中淀粉含量约为60%，蛋白质含量约为7.2%，脂肪含量约为4.3%，具有较高的营养价值。”
同时，黄帅博士提醒大家，银杏果最外层的黄色肉质假种皮因含有氢氰酸等成分，有一定毒性，切不可盲目加工食用；银杏果种仁经干燥后可以食用，每天食用量为5～10克。