「酵素浴」很火，据说只要泡一泡就能变美，更有甚者据说可以助孕、治鼻炎、治秃顶什么。有记者采访我对此怎么看，我给大家也转述一下我的看法。
「酵素」一开始是指酶。按照汉语词典的定义，酵素是「酶」的旧称。
以高中生物学的说法，酶是指具有生物催化功能的高分子物质。它一点都不稀奇，广泛存在于生物体内，因为几乎所有的细胞活动进程都需要酶的参与。比如我们消化的过程也是要靠体内的一些酶来帮忙。
酶确实很重要，但并不等于你需要额外补充它们，而且靠吃酵素产品一般也补充不了。
大多数酶是蛋白质，吃进肚子后会被人体消化最后以氨基酸形式被吸收，是无法特异性起到补充人体酶的作用的。
目前已知有特别作用的口服酶也就是用于消化道止血或促进消化，都是在被人体完全消化之前发挥作用，也都是应用于病人，正常人并不需要。
但是现在市面上绝大多数上面写着「酵素」的产品，很可能跟酶根本没有关系。很多只是加了一些植物提取物，或者工艺流程中有发酵的步骤。
「酵素」这个词在食品领域也没有真正的规范定义，也没有相应的国家标准，不少商家写上也是为了一个噱头。
现在市面上的「酵素」类的预包装食品大部分跟酶没什么关系了……
有的添加了一些益生菌，有的添加了膳食纤维、益生元类物质；
有的添加了植物提取物；
还有的添加了辅酶Q10、左旋肉碱之类的正常人并不需要补、效果非常有限的东西。
*这种罗列很多植物种类的保健套路还是挺常见的，但其实真的没有多少意义，种类多并不见得更好，还得看一下具体的剂量。
正常废物，我们人体都是有自身的节律可以把它排出的，腹泻并不是一个正常清理废物的方法，反而会干扰你肠道的正常功能。
减肥也并不能靠腹泻，短时间体重下降主要是水分的丢失，它会导致你对营养素的吸收出现问题，也容易导致人体虚弱。
现在「酵素」已经不局限于吃了，又兴起了一种叫「酵素浴」的东西。
我了解了一下，据说原理是靠微生物发酵来产热，里面还添加了各种营养物质什么的。它是固体粉末状的，直观看有点像是埋在一池子土里。
美容机构的「酵素浴」到底是不是靠微生物产热的无法证实，但微生物产的热和热水、热空气的热对人来说都是一样的，没什么特别。（还不如泡热水澡呢，还能调节水温）
一些商家宣传酵素浴靠微生物产热能到60℃甚至70℃的高温，如果你全身的皮肤真的是长时间接触这个温度的话，可以说必然会烫伤。
「酵素浴」据宣称是靠有益菌以及它们产生的热量来抑制有害菌，这只能说理论上是有可能的，但现实中的美容机构是否真能把菌种控制得很好是存疑的。
假如说你皮肤有伤口，或者说通过呼吸吸进去了一些有害菌，那风险还是很大的，如果不幸感染了什么后果可能挺严重的。
吸收不了。我们的皮肤本来就是抵御外界异物入侵的屏障，不是用来吸收营养物质的器官。
我觉得是没有的。如果这个真有护肤效果，那可能做成精华液、乳霜什么的日常涂更好，而不是在这只泡15分钟。
有一些酵素浴是裸泡的，有一些是穿着商家准备的一次性衣物。
那个衣服从材质看是塑料的，类似一次性雨衣，你穿着这个躺在很热的地方，汗液会一直黏附在皮肤上散不出去，对皮肤没什么好处，可能焖痘，敏感的人可能起疹。
而裸泡的话，汗液把你周围的这些干粉末状的东西粘在身上，也可能诱发皮炎什么的。
看这个埋到脖子只露出头的做法，呼吸功能不太好的人可能感到呼吸困难，起身时可能有眩晕感。
「酵素浴」它带来的效果可能主要是热量让你血液循环加快的缘故，确实能让你出汗（并不是出汗了就代表就对身体好）。如果你喜欢这样的感觉不如泡个热水澡，至于「酵素浴」，还是……
最后说一下，有些人喜欢在家自制酵素，做法也就是让蔬菜水果自由发酵，这种做法有风险：
水果在分解发酵过程中，除了酵母菌或乳酸菌繁殖外，还可能混有其他致病菌，搞不好就发霉了。一旦在制作过程中出现霉变，非但不能起到保健作用，还对健康造成威胁。
即使是没有霉变，如果控制不好发酵时间，里面可能亚硝酸盐超标。（腌菜和泡菜也有这个风险，但是生产厂家按照标准流程控制好就不会有问题，自己做就不一定了）
此外这种类似于酒的发酵过程还可能产生有毒的甲醛。
许多老年人喜欢自制酵素，而自制酵素的时候往往会在里面加很多的糖，有的老年人本来血糖控制的就不好，糖吃多了，更容易出现问题。
自制酵素的溶液中可能含有多种有机醇、有机酸及活性酶，用旧塑料瓶制作酵素时这些液体可能与塑料瓶发生微量的反应，导致塑化剂等成分溶出。