和寒冷的冬天相比，很多人往往认为夏天日晒强，出汗多，因此更不容易“长膘”。
《生命时报》（微信内搜索“LT0385”即可关注）结合研究采访专家，揭示紫外线让人发福的机制，教你避开伏天的饮食误区。
近日，一项发表于《自然・代谢（NATURE METABOLISM）》的新研究发现，阳光多的夏季可能让人发胖，并且该结论仅对男性生效，女性却不受影响。
该研究由以色列特拉维夫大学研究团队完成，揭示了皮肤脂肪组织与食欲的关系，而该问题通常会被人们忽略。
研究团队对以色列全国性营养调查中3000人的数据分析发现，男性的能量摄入会随季节变化，在夏季时最高；而女性不会出现相应变化。
为进一步探索男性和女性对日光照射的反应差异，研究者还让志愿者在明亮的阳光下暴露约25分钟。对日照前后的血液样本分析后发现：阳光照射下，男性的脂质和类固醇代谢增强，而女性的则下降。小鼠实验中，暴露在紫外线下的雄性动物同样会摄入更多食物。
该研究结果说明，阳光照射会通过皮肤内脂肪组织分泌一种饥饿素，以此刺激男性（雄性）进食和增重；在女性（雌性）中，这种机制在雌性激素作用下被打断。
上述结论也解释了两性为何在太阳照射下表现出不同的食欲变化。
比起饮食高糖高油、长期久坐不运动，以下5个容易被忽视的原因，也会悄悄帮身体“攒”脂肪：
日本冈山大学研究生院和保健管理中心的一项共同研究表明，与喜食油腻、吃太饱等其他进食习惯相比，吃饭过快更影响体重。
研究显示，在热量水平差别不大的情况下，吃饭速度快者与速度正常者相比，发胖风险高了4.4倍，吃饭快的男性比女性受影响更大。
美国一项研究表明，周末补觉会让人发胖，损害健康，甚至比睡眠不足还要糟糕。
研究人员表示，工作日睡不够、周末补觉的人通常会比持续睡不够觉的人吃更多零食，这不仅让人变胖，还增加了患糖尿病的风险。
《环境科学与科技》刊载一项研究显示，家里不干净、灰尘多，会令人变胖。杜克大学研究人员收集了11间住宅的灰尘样本。
结果发现，其中9间灰尘会刺激细胞分裂、产生大量脂肪细胞；7间会使脂肪细胞转化为成熟脂肪细胞，产生新的脂肪细胞，且该转化不可逆。
厨房：站在厨房吃，更容易让自己管不住嘴，最终吃得会比预想的要多。尤其站在冰箱、食橱前吃，很容易让人忘记食量。
办公桌：一边工作，一边快速吃饭，会让大脑记不住吃下的食物，所以无意间就会吃多。
俗话说“热在三伏”，高温湿热的天气让人烦躁难耐，很多人因此忽略了饮食，不知不觉就可能引发肥胖。建议防止变胖，避开以下陷阱：
建议大家多吃蔬菜水果、肉类、豆类以及菌藻类等营养素密度高的食物。每天摄入水果200~350克，不要贪吃糖分过高的水果，如荔枝、哈蜜瓜、桂圆等。
比如刚从冰箱拿出来的西瓜、桃子等水果要放一会再吃。饮品最好喝凉白开，冰棍每天最多吃一根。
一些人可能有这样的误区：不吃肉蛋奶和主食，只吃蔬菜果瓜，认为这样的“轻饮食”更适合伏天养生，也能帮助减重。
夏季人的身体消耗超过了春秋冬季，需要适度增加营养素来支撑。建议主食以稀为宜，可以喝一些绿豆粥、莲子粥、荷叶粥等。清淡饮食才能清热、防暑、敛汗、补液、增进食欲。
太极拳：打太极拳既能增大肺活量，又能促进气血在五脏六腑之间的流动，有助于振奋精神。
夏天运动最好安排在凉爽的早晨或傍晚；其间注意少量多次地补水；室外气温超过32℃，空气湿度超过60%时，最好选择在凉爽的室内运动。▲